Australië is een wijnland van topniveau, met regio’s als South Australia, Victoria en Western Australia. Barossa Valley’s Shiraz is iconisch, met rijpe smaken van zwart fruit, peper en eik. Cabernet Sauvignon uit Margaret River is gestructureerd en complex. Riesling uit Clare Valley is fris en mineraal, terwijl Chardonnay en Pinot Noir uit Yarra Valley elegant zijn. Met diverse klimaten, innovatieve wijnmakers en een focus op kwaliteit behoren Australische wijnen tot de wereldelite, met een gedurfde, fruitgedreven stijl.