Tenuta Paolo Scavino, Barolo DOCG Ravera

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Ravera 2021 is een elegante rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo uit de Ravera-wijngaard in Novello, Piemonte. Deze Barolo biedt een verfijnd bouquet van rode bessen, rozen en subtiele eiktonen, verrijkt met zachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. De wijn rijpt 24-30 maanden op Franse eiken vaten, wat zorgt voor balans en finesse. De 2021 jaargang is geliefd om zijn fruitige charme en verfijnde structuur, ideaal voor liefhebbers van delicate Barolo’s.

Tenuta Paolo Scavino, gelegen in de Barolo-regio van Piemonte, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn expressieve single-vineyard wijnen. De Ravera-wijngaard heeft kalkrijke en zanderige bodems die bijdragen aan de aromatische complexiteit en finesse van de wijn, terwijl het koele klimaat zorgt voor een lange rijping. Scavino combineert traditionele technieken met moderne precisie om wijnen te produceren die de unieke terroir van Barolo weerspiegelen. Deze Ravera is een prachtig voorbeeld van Piemonte’s elegante stijl.

Deze Barolo is perfect bij lamsvlees met kruiden, zachte kazen zoals Taleggio, of truffelgerechten. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te optimaliseren. Deze wijn is ideaal voor een gastronomisch diner, een wijnproeverij of een speciale occasione, en kan nog enkele jaren rijpen voor extra complexiteit.