Tenuta Paolo Scavino, Barolo DOCG Ravera

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Ravera 2020 is een complexe rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo uit de Ravera-wijngaard in Novello, Piemonte. Deze Barolo biedt een rijk bouquet van kersen, rozen en subtiele minerale tonen, verrijkt met stevige tannines en een lange, gestructureerde afdronk. De wijn rijpt 24-30 maanden op Franse eiken vaten, wat zorgt voor diepte en harmonie. De 2020 jaargang is geliefd om zijn intense karakter en uitstekende bewaarpotentieel, ideaal voor liefhebbers van complexe wijnen.

Tenuta Paolo Scavino, gelegen in de Barolo-regio van Piemonte, is een prestigieus wijnhuis dat bekend staat om zijn single-vineyard Barolo’s. De Ravera-wijngaard heeft kalkrijke en zanderige bodems die bijdragen aan de structuur en mineraliteit van de wijn, terwijl het gematigde klimaat zorgt voor een lange rijping. Scavino combineert traditionele methoden met moderne technieken om wijnen te produceren die de essentie van Barolo weerspiegelen. Deze Ravera is een topvoorbeeld van Piemonte’s veelzijdige terroir.

Deze Barolo is perfect bij gegrild vlees zoals entrecote, oude kazen zoals Parmezaan, of truffelgerechten. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te benadrukken. Deze wijn is ideaal voor een luxe diner, een wijnproeverij of een speciale occasione, en kan nog jaren rijpen voor extra complexiteit.