San Marzano, Salento IGP Il Pumo Sauvignon Malvasia

San Marzano Salento IGP Il Pumo Primitivo 2024 is een robuuste en krachtige rode wijn, gemaakt van Primitivo-druiven, die de warme intensiteit van Salento’s terroir vastlegt. Deze wijn opent met een diep bouquet van bramen, rijpe pruimen en mediterrane kruiden, verrijkt met een subtiele eiktoets en hints van specerijen door zes maanden rijping in Franse eiken vaten. De stevige tannines en gebalanceerde zuurgraad zorgen voor een volle, gestructureerde textuur met een lange, warme afdronk. De 2024 jaargang is geliefd om haar diepte, ideaal voor liefhebbers van krachtige wijnen voor stevige maaltijden.

San Marzano, gevestigd in Salento, Puglia, Italië, is een toonaangevend wijnhuis dat inheemse druiven zoals Primitivo met moderne technieken verheft. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke bodems nabij de Ionische en Adriatische Zee, profiteren van een warm klimaat en zeewinden, wat zorgt voor druiven met geconcentreerde smaken. De Il Pumo-lijn, vernoemd naar een traditionele wijnkruik, weerspiegelt San Marzano’s toewijding aan kwalitatieve, toegankelijke wijnen. Deze Primitivo is een uitstekend voorbeeld van Salento’s reputatie voor intense, fruitgedreven wijnen met een internationale aantrekkingskracht.

Deze Primitivo is perfect bij gegrild vlees zoals ribeye of stoofgerechten zoals hertenstoofpot. Serveer op 16-18°C na een korte decantatie om de aroma’s te versterken. De wijn is ideaal voor winterse diners, barbecues of uitgebreide maaltijden. Combineer met een stoofpot van rundvlees voor een robuuste pairing. Deze wijn is nu op dronk, maar kan nog 4-6 jaar rijpen voor extra complexiteit, een uitstekende keuze voor wijnliefhebbers.