San Marzano, Salento IGP F Negroamaro

San Marzano Salento IGP F Negroamaro 2021 is een robuuste en krachtige rode wijn, gemaakt van Negroamaro-druiven, die de warme intensiteit van Salento’s terroir belichaamt. Deze wijn opent met een diep bouquet van bramen, rijpe kersen en mediterrane kruiden, verrijkt met een subtiele eiktoets en hints van specerijen door 12 maanden rijping in Franse eiken vaten. De stevige tannines en gebalanceerde zuurgraad zorgen voor een volle, gestructureerde textuur met een lange, kruidige afdronk. De 2021 jaargang is geliefd om haar diepte, ideaal voor liefhebbers van krachtige wijnen die indruk maken bij stevige gerechten.

San Marzano, gevestigd in Salento, Puglia, Italië, is een gerenommeerd wijnhuis dat inheemse druiven zoals Negroamaro met trots cultiveert. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke bodems nabij de Ionische en Adriatische Zee, profiteren van een warm klimaat en zeewinden, wat zorgt voor druiven met geconcentreerde smaken. De F Negroamaro, een premium selectie, weerspiegelt San Marzano’s toewijding aan vakmanschap en traditie. Deze wijn is een uitstekend voorbeeld van Salento’s reputatie voor intense, fruitgedreven wijnen met een moderne, internationale aantrekkingskracht.

Deze Negroamaro is perfect bij gegrild vlees zoals lamskoteletten of stoofgerechten zoals ossobuco. Serveer op 16-18°C na een korte decantatie om de aroma’s te versterken. De wijn is ideaal voor winterse diners, barbecues of uitgebreide maaltijden. Combineer met een stoofpot van rundvlees voor een robuuste pairing. Deze wijn is nu op dronk, maar kan nog 5-7 jaar rijpen voor extra complexiteit, een uitstekende keuze voor wijnliefhebbers en verzamelaars.