Nicolas Catena Zapata, Mendoza

Nicolas Catena Zapata Mendoza 2021 is een luxueuze rode blend, voornamelijk van Cabernet Sauvignon en Malbec, die de rijkdom van Mendoza’s terroir belichaamt. Deze wijn opent met intense aroma’s van cassis, zwarte bessen en kruiden, aangevuld met subtiele tonen van tabak en eik door 18 maanden rijping in Franse eiken vaten. De fluweelzachte tannines en gebalanceerde zuurgraad zorgen voor een complexe, harmonieuze structuur met een lange, verfijnde afdronk. De 2021 jaargang is geliefd om haar diepte en bewaarpotentieel, ideaal voor liefhebbers van krachtige, elegante wijnen voor speciale gelegenheden.

Catena Zapata, gevestigd in Mendoza, Argentinië, is een iconisch wijnhuis dat bekend staat om zijn pionierswerk in hooggelegen wijnbouw. De wijngaarden, gelegen op hoogtes tot 1500 meter in de Andes, profiteren van een uniek microklimaat met warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor druiven met intense smaken en frisheid. Nicolas Catena Zapata, de vlaggenschipwijn, weerspiegelt Mendoza’s vermogen om wijnen van wereldklasse te produceren, met een internationale reputatie. Het wijnhuis combineert traditionele en moderne technieken om de essentie van het terroir te vangen.

Deze wijn is perfect voor ossenhaas met rodewijnsaus of truffelgerechten zoals risotto met zwarte truffel. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te openen. De wijn is ideaal voor luxe diners, jubilea of als geschenk voor wijnliefhebbers. Combineer met een biefstuk met kruidenboter voor een decadente pairing. Deze wijn is nu op dronk, maar kan nog 10-15 jaar rijpen voor extra complexiteit, ideaal voor verzamelaars en speciale gelegenheden.