La Calla, Puglia IGT Appassimento

La Calla Puglia IGT Appassimento 2024 is een krachtige en gestructureerde rode wijn, gemaakt van Primitivo en Negroamaro met de appassimento-techniek voor extra smaakintensiteit. Deze wijn biedt rijke smaken van rijpe kersen, warme specerijen zoals kaneel en een subtiele eiktoets, met stevige tannines door 12 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2024 jaargang is geliefd om zijn diepe, intense karakter en lange, verwarmende afdronk, ideaal voor liefhebbers van robuuste Zuid-Italiaanse wijnen.

Gelegen in de Puglia-regio van Italië, produceert La Calla wijnen die de zonnige en vruchtbare terroir van de regio benadrukken. De wijngaarden bevinden zich op kalkrijke bodems in een warm, mediterraan klimaat, wat resulteert in druiven met geconcentreerde smaken en een uitstekende rijpheid. Puglia’s traditie van appassimento-wijnen geeft deze wijn een unieke diepte, en La Calla’s expertise zorgt voor een balans tussen kracht en finesse.

Deze wijn is perfect voor stoofgerechten zoals ossobuco, gegrild rood vlees of harde kazen zoals Parmezaan. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te optimaliseren. Deze wijn is ideaal voor gezellige winteravonden, wijnproeverijen of als geschenk voor wijnliefhebbers, en biedt een goed bewaarpotentieel om extra complexiteit te ontwikkelen.