Domaine Michelot, Meursault AC Sous la Velle

Domaine Michelot Meursault AC Sous la Velle 2022 is een elegante en verfijnde witte wijn, gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig uit de Sous la Velle-wijngaard in de Meursault-appellatie van Bourgogne. De wijn biedt een expressief bouquet van citrusvruchten zoals citroen, witte perzik en een subtiele eiktoets, verrijkt met een zachte zuurgraad en een frisse afdronk door 12-18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De verfijnde, fruitige stijl maakt deze wijn bijzonder plezierig en veelzijdig voor dagelijks genot. De 2022 jaargang is geliefd om haar pure expressie en uitstekende balans, perfect voor lichte gerechten.

Domaine Michelot, gelegen in de Meursault-appellatie in Bourgogne, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn precisiewijnmaking en focus op de unieke terroir van de regio. De Sous la Velle-wijngaard ligt op kalkrijke bodems, die bijdragen aan de frisheid en structuur van de wijnen, terwijl het gematigde klimaat zorgt voor een gebalanceerde rijping van de druiven. Het domein combineert traditionele technieken met moderne precisie om wijnen te produceren die de unieke terroir van Meursault weerspiegelen. Meursault AC staat bekend om zijn frisse en aromatische Chardonnay-wijnen, en Domaine Michelot’s Sous la Velle is een uitstekend voorbeeld van deze stijl.

Deze Meursault is perfect voor gerechten zoals gegrilde vis, zoals zeebaars, lichte voorgerechten zoals asperges met hollandaisesaus, of frisse salades met zeevruchten. Hij past ook goed bij zachte kazen zoals mozzarella of geitenkaas, die de frisse en fruitige tonen van de wijn versterken. Serveer gekoeld op 8-10°C om de frisheid en aroma’s te benadrukken, wat de drinkervaring verrijkt. Deze wijn is ideaal voor een zomers terras, een lichte lunch of een informele borrel, en is het best jong te drinken om de levendige fruittonen te behouden.