Domaine Chandon de Briailles, Savigny-lès-Beaune AC Les Saucours BIO

Domaine Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune AC Les Saucours BIO 2021 is een elegante en fruitige rode wijn, gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van biologisch en biodynamisch bewerkte wijngaarden in de Savigny-lès-Beaune-appellatie in Bourgogne. De wijn biedt een delicaat bouquet van framboos, rode bessen en mediterrane kruiden zoals tijm, verrijkt met een subtiele eiktoets en zachte tannines door 12-18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De verfijnde, fruitige afdronk maakt deze wijn bijzonder aantrekkelijk en veelzijdig voor breed inzetbare gerechten. De 2021 jaargang is geliefd om haar pure expressie en verfijnde karakter, perfect voor liefhebbers van elegante Pinot Noir-wijnen.

Domaine Chandon de Briailles, gelegen in de Savigny-lès-Beaune-appellatie in Bourgogne, Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn biodynamische aanpak en precisiewijnmaking. De Les Saucours-wijngaard ligt op kalkrijke en kleiachtige bodems, die bijdragen aan de finesse en structuur van de wijnen, terwijl het gematigde klimaat zorgt voor een gebalanceerde rijping van de druiven. Het domein combineert duurzame praktijken met traditionele technieken om wijnen te produceren die zowel authentiek als elegant zijn. Savigny-lès-Beaune staat bekend om zijn fruitige Pinot Noir-wijnen, en Domaine Chandon de Briailles’ Les Saucours is een uitstekend voorbeeld van deze stijl.

Deze Pinot Noir is perfect voor gerechten zoals gevogelte, zoals gebraden kip, lichte stoofgerechten met kruiden, of zachte kazen zoals Brie of Camembert, die de fruitige en kruidige tonen van de wijn versterken. Serveer op 14-16°C, bij voorkeur na een korte decantatie van 30 minuten, om de aroma’s te optimaliseren. Deze wijn is perfect voor een gezellige borrel, een zomers diner of een informele avond met vrienden, en is het best jong te drinken om de levendige fruittonen te behouden.