Domaine Albert Mann, Alsace AC Riesling Rosenberg BIO

Domaine Albert Mann Alsace AC Riesling Rosenberg BIO 2017 is een complexe en rijpe witte wijn, gemaakt van 100% Riesling, afkomstig van de Rosenberg-wijngaard, een biodynamisch bewerkte terroir in de Elzas. De wijn biedt een rijk bouquet van rijpe citrusvruchten zoals sinaasappel, perzik en een subtiele petroltoets, typisch voor gerijpte Riesling, verrijkt met een intense mineraliteit en een lange, gestructureerde afdronk. De uitstekende balans tussen fruit, zuurgraad en mineraliteit maakt deze wijn bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van complexe wijnen. De 2017 jaargang is prachtig ontwikkeld, met een diepe terroir-expressie, perfect voor verfijnde gerechten.

Domaine Albert Mann, gelegen in de Alsace-regio in Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn biodynamische aanpak en precisiewijnmaking. De Rosenberg-wijngaard ligt op kalkrijke en kleiachtige bodems, die bijdragen aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen, terwijl het koele klimaat zorgt voor een langzame rijping van de druiven. Het domein combineert duurzame praktijken met traditionele technieken om wijnen te produceren die zowel expressief als elegant zijn. Alsace staat bekend om zijn aromatische witte wijnen, en Domaine Albert Mann’s Riesling Rosenberg is een uitstekend voorbeeld van deze stijl.

Deze Riesling is perfect voor gerechten zoals visgerechten met romige sauzen, zoals zalm met beurre blanc, Aziatische gerechten zoals Thaise curry, of lichte gevogeltegerechten. Hij past ook goed bij zachte kazen zoals Comté, die de rijke en minerale tonen van de wijn versterken. Serveer gekoeld op 10-12°C om de complexiteit en frisheid te benadrukken, wat de drinkervaring verrijkt. Deze wijn is ideaal voor een luxe diner, een wijnproeverij of een speciale occasione, en kan nog enkele jaren rijpen om extra diepte te ontwikkelen.