Château Latour, Pauillac AC Les Forts de Latour CC

De Château Latour Pauillac AC Les Forts de Latour CC 2018 is een verfijnde en elegante rode wijn, een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot, die als tweede wijn van Château Latour een gestructureerde en fruitige stijl biedt. Deze wijn opent met een complex bouquet van rijpe kersen, cassis en subtiele specerijen zoals kaneel, verrijkt met een delicate eiktoets, hints van grafiet en florale nuances van viooltjes door 18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De zachte tannines en frisse zuurgraad zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk, terwijl lichte aardse nuances extra charme toevoegen. De 2018 jaargang is geliefd om haar elegante structuur en fruitige karakter, en weerspiegelt de topkwaliteit van Pauillac’s terroir, perfect voor wijnliefhebbers die verfijning zoeken.

Château Latour, gelegen in de Pauillac-regio in Bordeaux, Frankrijk, is een van de meest prestigieuze wijnhuizen ter wereld, met een 1e Grand Cru Classé-status sinds 1855. De wijngaarden, op diepe gravelbodems nabij de Gironde-rivier, profiteren van een gematigd maritiem klimaat dat de druiven een geconcentreerde smaak geeft. Les Forts de Latour, gemaakt van jongere wijnstokken en geselecteerde percelen, biedt een meer benaderbare stijl dan het vlaggenschip van Latour, maar behoudt dezelfde aandacht voor kwaliteit. Het domein’s toewijding aan precisie maakt deze wijn een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om wijnen te maken die zowel elegant als karaktervol zijn.

Deze tweede wijn is perfect voor verfijnde gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, een kalfsmedaillon met kruiden of een risotto met zwarte truffel. De elegante smaken maken het ook een goede match voor zachte kazen zoals Brie of Camembert, of een vegetarische quiche met spinazie. Serveer de wijn op 16-18°C, bij voorkeur na een korte decantatie, voor een optimale ervaring, ideaal voor een romantisch diner, een luxe wijnproeverij of een elegante borrel. Deze wijn kan ook enkele jaren worden bewaard om haar smaken verder te ontwikkelen.