Château de Corcelles, Brouilly AC

De Château de Corcelles Brouilly AC 2021 is een levendige en fruitige rode wijn, gemaakt van 100% Gamay-druiven, die een frisse en elegante stijl biedt. Deze wijn opent met een sprankelend bouquet van rode bessen, zoals frambozen en aardbeien, gecombineerd met delicate viooltjes, subtiele specerijen zoals kaneel en een lichte minerale toets die de granietbodems van Brouilly weerspiegelt. Een korte rijping op roestvrijstalen tanks zorgt voor soepele tannines en een frisse zuurgraad, resulterend in een harmonieuze, plezierige afdronk. De 2021 jaargang is geliefd om haar frisse fruitigheid en veelzijdigheid, en biedt een verfijnde expressie van Beaujolais Cru, perfect voor breed inzetbare gerechten en liefhebbers van lichte, elegante wijnen.

Château de Corcelles, gelegen in de Beaujolais-regio in Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn wijnen die de granietrijke bodems van de Brouilly-appellatie vangen. De wijngaarden profiteren van een semi-continentaal klimaat met warme dagen en koele nachten, wat de Gamay-druiven een intense fruitexpressie en frisheid geeft. Het domein combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken om wijnen te creëren die zowel authentiek als smakelijk zijn. Château de Corcelles’ focus op Brouilly resulteert in wijnen met een lichte, verfijnde textuur en levendige fruittonen. Deze wijn is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap, dat frisheid en finesse combineert.

Deze Brouilly is perfect voor lichte gerechten zoals gegrilde eendenborst met bessensaus, gevogelte met kruiden of een lichte stoofpot van kalfsvlees. De frisse en fruitige smaken maken het ook een goede match voor een vegetarische quiche met spinazie, een salade met geitenkaas of een borrelplank met milde kazen zoals mozzarella. Serveer de wijn licht gekoeld op 14-16°C, zonder decanteren, voor een verfrissende ervaring, ideaal voor een gezellige maaltijd, een informele borrel of een ontspannen lunch. Deze wijn is nu op dronk en bedoeld voor consumptie binnen enkele jaren.