Château de Corcelles, Brouilly AC Les Roches

De Château de Corcelles Brouilly AC Les Roches 2021 is een verfijnde en elegante rode wijn, gemaakt van 100% Gamay-druiven, die een gestructureerde en fruitige stijl biedt. Deze wijn opent met een delicaat bouquet van rode bessen, zoals frambozen en aardbeien, gecombineerd met subtiele specerijen zoals kaneel, een lichte eiktoets en florale hints van viooltjes door 12 maanden rijping op Franse eiken vaten. De zachte tannines en frisse zuurgraad zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk, terwijl een vleugje mineraliteit extra charme toevoegt. De 2021 jaargang is geliefd om haar elegante structuur en fruitige karakter, en biedt een toegankelijke Cru-ervaring die de finesse van Brouilly’s terroir weerspiegelt, perfect voor wijnliefhebbers die verfijning zoeken.

Château de Corcelles, gelegen in de Beaujolais-regio in Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn wijnen die de granietrijke bodems van de Brouilly-appellatie vangen. De wijngaarden profiteren van een semi-continentaal klimaat dat de Gamay-druiven een intense fruitexpressie geeft. Les Roches is een selectie van de beste percelen, geproduceerd met extra zorg om een wijn te creëren die zowel elegant als gestructureerd is. Het domein combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken om wijnen te maken die zowel karaktervol als verfijnd zijn. Deze wijn is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap, dat elegantie en fruitigheid combineert.

Deze Brouilly is perfect voor verfijnde gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, een kalfsmedaillon met kruiden of een paddenstoelenrisotto. De elegante smaken maken het ook een goede match voor zachte kazen zoals Taleggio, een vegetarische quiche met spinazie of een borrelplank met charcuterie. Serveer de wijn op 15-17°C, bij voorkeur na een korte decantatie, voor een optimale ervaring, ideaal voor een romantisch diner, een luxe wijnproeverij of een elegante borrel. Deze wijn kan ook enkele jaren worden bewaard om haar smaken verder te ontwikkelen.