Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino DOC

De Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino DOC 2021 is een elegante en fruitige rode wijn, gemaakt van 100% Sangiovese-druiven, die een frisse en toegankelijke stijl biedt. Deze wijn opent met aroma’s van rode bessen, zoals frambozen en aardbeien, gecombineerd met delicate tonen van viooltjes en een subtiele eiktoets door een korte rijping op eiken vaten. De soepele tannines en levendige zuurgraad zorgen voor een verfrissende, harmonieuze afdronk, waardoor de 2021 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van veelzijdige wijnen. Het is een wijn die de pure expressie van Montalcino’s Sangiovese vangt, perfect voor breed inzetbare gerechten.

Canalicchio di Sopra, gelegen in de Montalcino-regio in Toscane, Italië, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn wijnen die de kalkrijke en zanderige bodems van deze streek vangen. De wijngaarden, gelegen op hoogtes tot 300 meter, profiteren van een mediterraan klimaat met koele nachten, wat de Sangiovese-druiven een frisse en aromatische expressie geeft. Canalicchio di Sopra’s Rosso di Montalcino, met een kortere rijping dan Brunello, biedt een toegankelijke kennismaking met het terroir van de regio. Deze 2021 Rosso is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om elegante en smakelijke wijnen te maken.

Deze Rosso is perfect voor lichte gerechten zoals gegrilde groenten, een antipasti-plank met prosciutto en olijven of een vegetarische pasta met tomatensaus. De frisse en bloemige smaken maken het ook een goede match voor een borrelplank met jonge kazen zoals Pecorino of zachte patés. Serveer de wijn op 15-17°C, zonder decanteren, voor een verfrissende ervaring, perfect voor een gezellige maaltijd, een informele borrel of een ontspannen lunch.