Bodegas Campillo, Rioja DOCa Reserva Colección

Deze Rioja Reserva komt van Bodegas Campillo, een domein dat zijn wijngaarden heeft liggen in het hart van de Rioja Alavesa. De wijn is volledig gemaakt van tempranillo, de blauwe druif die de streek haar faam geeft.

Na de fermentatie rijpte de wijn minimaal 22 maanden op een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Die lange, gemengde houtlagering geeft diepte en complexiteit zonder het fruit te overstemmen.

Serveer deze wijn bij gegrild vlees, stevige vis als tonijn of kabeljauw, en gerechten met paddenstoelen of ham. Ook bij halfgerijpte kazen, pasta's en risotto komt hij goed tot zijn recht. Een dessert met rood fruit sluit er mooi bij aan.