Josef Friederich, Riesling Spätlese

Rheinhessen, het grootste wijnbouwgebied van Duitsland, biedt ideale omstandigheden voor de Riesling. De westelijke bergketens weren regenwolken, waardoor de streek profiteert van warme zomers en milde winters. In dit klimaat rijpt de druif langzaam en bouwt hij een mooie balans op tussen fruit en levendigheid.

De Spätlese van Josef Friederich wordt met zorg geoogst van laat geplukte trossen, wat resulteert in een wijn met een natuurlijk hoger suikergehalte en een zachte, fruitige stijl. De vinificatie behoudt de frisheid en het uitgesproken karakter van de druif, met slechts een subtiele toets van fruitzuur.

Deze wijn combineert moeiteloos met lichte gerechten. Denk aan romige pasta's, malse kip of delicate zeevruchten. Serveer hem goed gekoeld op 10 tot 12 graden.