Bodegas Anadas, Cariñena DO Care XCLNT

De Bodegas Anadas Cariñena DO Care XCLNT 2019 is een verfijnde en elegante rode wijn, een blend van Garnacha, Tempranillo en Cabernet Sauvignon, die een gestructureerde en fruitige stijl biedt. Deze wijn opent met aroma’s van zwarte kersen, cassis en warme specerijen, zoals kruidnagel, verrijkt met subtiele tonen van eikenhout en vanille door 18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De zachte tannines en evenwichtige zuurgraad zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk, waardoor de 2019 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van wijnen met elegantie en diepgang. Het is een wijn die de topkwaliteit van Cariñena’s terroir perfect belichaamt.

Bodegas Anadas, gelegen in de Cariñena-regio in Aragón, Spanje, is een wijnhuis dat bekend staat om zijn wijnen die de rijke terroir van deze historische wijnstreek vangen. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke en zanderige bodems op hoogtes tot 800 meter, profiteren van een continentaal klimaat met warme dagen en koele nachten, wat de druiven een geconcentreerde smaak en finesse geeft. Bodegas Anadas’ expertise ligt in het combineren van inheemse en internationale druivenrassen om wijnen te maken die de authenticiteit van Cariñena weerspiegelen. Deze XCLNT is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om verfijnde en complexe wijnen te maken.

Deze wijn is perfect voor verfijnde gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, een risotto met truffel of een kalfsmedaillon met kruiden. De fruitige en kruidige smaken maken het ook een uitstekende match voor zachte kazen zoals Taleggio of een vegetarische quiche met paddenstoelen. Serveer de XCLNT op 16-18°C, bij voorkeur na een korte decantatie, voor een verfijnde ervaring, perfect voor een romantisch diner, een luxe wijnproeverij of een elegante borrel.