Banfi Srl, Toscana IGT Castello Banfi, Cum Laude

De Banfi Toscana IGT Cum Laude 2020 is een complexe en luxueuze rode wijn, een blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot, die een rijke en fluweelzachte stijl biedt. Deze wijn opent met intense aroma’s van rijpe pruimen, cassis en gedroogde kruiden, verrijkt met subtiele tonen van tabak, leer en eikenhout door 18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De fluweelzachte tannines en volle body zorgen voor een lange, gestructureerde afdronk, waardoor de 2020 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van premium wijnen met diepgang. Het is een wijn die de luxe en veelzijdigheid van Toscane’s terroir perfect belichaamt.

Castello Banfi, een gerenommeerd wijnhuis in Toscane, produceert de Cum Laude met druiven uit wijngaarden in de regio Montalcino, een gebied dat bekend staat om zijn kalkrijke en kleiachtige bodems. De wijngaarden profiteren van een warm, mediterraan klimaat dat de druiven een geconcentreerde smaak en structuur geeft. Banfi’s expertise ligt in het combineren van inheemse en internationale druivenrassen om wijnen te maken die de authentieke smaken van Toscane verrijken met een moderne flair. Deze Cum Laude is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om complexe en luxueuze wijnen te maken, ideaal voor speciale gelegenheden.

Deze wijn is perfect voor luxe gerechten zoals ossenhaas met rode wijnsaus, een hertenbiefstuk met kruiden of een risotto met truffel. De complexe smaken maken het ook een uitstekende match voor oude, harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een krachtige Gorgonzola. Decanteer de Cum Laude anderhalf uur en serveer op 16-18°C voor een ongeëvenaarde ervaring, perfect voor een feestelijk diner, een exclusieve wijnproeverij of een bijzondere viering.