Azienda Agricola Cornarea, Nebbiolo d'Alba DOC

De Azienda Agricola Cornarea Nebbiolo d’Alba 2021 is een elegante en complexe rode wijn, gemaakt van Nebbiolo-druiven uit de Roero-regio, die een verfijnde en gestructureerde stijl biedt. Deze wijn opent met een delicaat bouquet van rode bessen, zoals frambozen en kersen, gecombineerd met florale tonen van rozenblaadjes en subtiele hints van tabak en leer, verkregen door 12 maanden rijping op grote eiken vaten. De stevige, maar verfijnde tannines en de levendige zuurgraad zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk, waardoor de 2021 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van diepgaande wijnen. Het is een wijn die de finesse en kracht van Piemonte’s Nebbiolo-druif perfect belichaamt.

Cornarea, gelegen in de Roero-regio van Piemonte, is een gerespecteerd familiebedrijf dat sinds 1975 wijnen produceert die de unieke terroir van deze heuvelachtige streek vangen. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke en zanderige bodems nabij Canale, profiteren van een gematigd klimaat dat de Nebbiolo-druiven een uitzonderlijke elegantie en complexiteit geeft. Cornarea’s toewijding aan traditionele vinificatietechnieken en minimale interventie resulteert in wijnen die de authentieke smaken van Piemonte weerspiegelen. Deze Nebbiolo d’Alba is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om wijnen met diepte en finesse te maken.

Deze wijn is ideaal voor verfijnde gerechten zoals gegrild lamsvlees, een risotto met truffel of een hertenbiefstuk met rode wijnsaus. De complexe smaken maken het ook een perfecte match voor gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of een krachtige Gorgonzola. Decanteer de Nebbiolo minstens een uur en serveer op 16-18°C voor een optimale ervaring, perfect voor een feestelijk diner of een exclusieve wijnproeverij.