Apostelhoeve, Maastricht Auxerrois

De Apostelhoeve Auxerrois 2022 is een frisse en fruitige witte wijn, gemaakt van Auxerrois-druiven uit de wijngaarden van Maastricht, die een toegankelijke en charmante stijl biedt. Deze wijn opent met delicate aroma’s van rijpe appel, citroenschil en witte perzik, verrijkt met subtiele bloemige tonen van jasmijn en een lichte mineraliteit die de kalkrijke bodems van Limburg weerspiegelt. De zachte textuur en de evenwichtige zuurgraad zorgen voor een soepele, verfrissende afdronk, waardoor de 2022 jaargang een uitstekende keuze is voor dagelijks genot. Zonder vatrijping behoudt deze wijn zijn pure, fruitgedreven karakter, perfect voor informele momenten.

Apostelhoeve, gelegen in Maastricht, is een pionier in de Nederlandse wijnbouw, opgericht in 1970 en daarmee een van de oudste wijnhuizen van Nederland. De wijngaarden, gelegen op de Louwberg met kalkrijke mergelbodems, profiteren van een mild microklimaat in Zuid-Limburg, ideaal voor het verbouwen van druiven zoals Auxerrois. Het domein combineert traditionele technieken met moderne vinificatie om wijnen te maken die de unieke terroir van Limburg vangen. Apostelhoeve’s toewijding aan kwaliteit heeft het een cultstatus bezorgd onder liefhebbers van Nederlandse wijnen.

Deze wijn is ideaal voor lichte gerechten zoals gepocheerde witvis met dillesaus, een frisse salade met geitenkaas of een lichte aspergeschotel. De fruitige en bloemige smaken maken het ook een uitstekende match voor een borrelplank met jonge kazen zoals mozzarella of milde patés. Serveer de Auxerrois goed gekoeld op 8-10°C voor een verfrissende ervaring, perfect voor een zomers terras of een informele lunch.