Domaine Tortochot, Charmes Chambertin AC GC BIO

Domaine Tortochot Charmes Chambertin AC Grand Cru BIO 2023 is een briljante biologische Pinot Noir die de essentie van Gevrey-Chambertin vangt. Deze wijn biedt een verfijnd bouquet van rijpe kersen, subtiele kruiden zoals tijm en een kalkachtige mineraliteit, met frisse zuren en zijdezachte tannines door 18 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2023 jaargang is geliefd om zijn elegante structuur en lange, harmonieuze afdronk, perfect voor liefhebbers van Bourgondische grand crus.

Domaine Tortochot, gevestigd in het hart van Bourgogne, Frankrijk, is een gerenommeerd familiebedrijf met een lange traditie in Gevrey-Chambertin. De biologische wijngaarden liggen op kalkrijke bodems in een koel, continentaal klimaat, wat zorgt voor druiven met intense aroma’s en uitstekende finesse. Charmes-Chambertin, een van de meest prestigieuze grand cru wijngaarden, levert wijnen met ongeëvenaarde diepte, en Tortochot’s biodynamische aanpak benadrukt de puurheid van dit terroir.

Deze wijn is perfect voor gastronomische gerechten zoals gegrild rood vlees, zoals entrecote, of zachte kazen zoals Époisses. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te openen. Deze wijn is ideaal voor feestelijke gelegenheden, luxe diners of als pronkstuk in een wijncollectie, met een bewaarpotentieel dat extra complexiteit zal toevoegen. Een sublieme keuze voor een memorabele maaltijd.