Tenuta Paolo Scavino, Barolo DOCG Monvigliero

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Monvigliero 2018 is een verfijnde rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo uit de Monvigliero-wijngaard in Verduno, Piemonte. Deze Barolo biedt een elegant bouquet van rozen, rode bessen en subtiele tabakstonen, verrijkt met fluweelzachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. De wijn rijpt 24-30 maanden op Franse eiken vaten, wat zorgt voor balans en finesse. De 2018 jaargang is geliefd om zijn verfijnde structuur, ideaal voor liefhebbers van delicate Barolo’s.

Tenuta Paolo Scavino, gelegen in de Barolo-regio van Piemonte, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn expressieve single-vineyard wijnen. De Monvigliero-wijngaard heeft kalkrijke bodems die bijdragen aan de aromatische complexiteit en finesse van de wijn, terwijl het koele klimaat zorgt voor een lange rijping. Scavino combineert traditionele technieken met moderne precisie om wijnen te produceren die de unieke terroir van Barolo weerspiegelen. Deze Monvigliero is een prachtig voorbeeld van Piemonte’s elegante stijl.

Deze Barolo is perfect bij lamsvlees met rozemarijn, zachte kazen zoals Gorgonzola, of truffelgerechten. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te optimaliseren. Deze wijn is ideaal voor een gastronomisch diner, een wijnproeverij of een speciale occasione, en kan nog enkele jaren rijpen voor extra complexiteit.