Tenuta Paolo Scavino, Barolo DOCG Bricco Ambrogio

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2019 is een krachtige en gestructureerde rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo uit de Bricco Ambrogio-wijngaard. Deze wijn biedt intense smaken van kersen, specerijen zoals kruidnagel en een vleugje tabak, met stevige tannines door 24 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2019 jaargang is geliefd om zijn diepte en lange, minerale afdronk, perfect voor liefhebbers van robuuste Barolo’s met een uitstekend bewaarpotentieel.

De Bricco Ambrogio-wijngaard in de Barolo-appellatie van Piemonte, Italië, is een van de toppercelen van Tenuta Paolo Scavino. De kalkrijke en mergelachtige bodems, gecombineerd met een continentaal klimaat, zorgen voor druiven met een uitzonderlijke concentratie en complexiteit. Het wijnhuis combineert traditionele vinificatie met moderne technieken om wijnen te produceren die de unieke terroir van deze single-vineyard weerspiegelen, met Bricco Ambrogio als een symbool van Piemonte’s topkwaliteit.

Deze wijn is ideaal voor gerechten zoals ossenhaas met truffelsaus, wild zoals fazant of risotto met porcini. Hij past ook goed bij oude kazen zoals Pecorino. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te ontwikkelen. Deze Barolo is perfect voor feestelijke gelegenheden, wijnproeverijen of als investering voor een wijnkelder, met potentieel om nog jaren te rijpen.