Tenuta Paolo Scavino, Barolo DOCG Bric del Fiasc

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Bric del Fiasc 2020 is een krachtige en intense rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo uit de Bric del Fiasc-wijngaard. Deze wijn biedt rijke smaken van kersen, specerijen zoals kruidnagel en een subtiele eiktoets, met stevige tannines door 24 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2020 jaargang is geliefd om zijn diepte en lange, gestructureerde afdronk, perfect voor liefhebbers van robuuste Barolo’s met een uitstekend bewaarpotentieel.

Tenuta Paolo Scavino, gelegen in de Barolo-regio van Piemonte, Italië, is een wijnhuis dat bekend staat om zijn precisie en terroir-gedreven wijnen. De Bric del Fiasc-wijngaard, met zijn kalkrijke en kleiachtige bodems, produceert druiven met een uitzonderlijke concentratie en complexiteit. Het continentaal klimaat van de regio zorgt voor een gebalanceerde rijping, wat resulteert in wijnen met kracht en finesse. Deze single-vineyard Barolo is een van de meest iconische wijnen van Tenuta Paolo Scavino.

Deze wijn is ideaal voor gerechten zoals ossenhaas met truffelsaus, wild zoals fazant of risotto met porcini. Hij past ook goed bij oude kazen zoals Pecorino. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te ontwikkelen. Deze Barolo is perfect voor feestelijke gelegenheden, wijnproeverijen of als investering voor een wijnkelder, met potentieel om nog jaren te rijpen.