Tenuta Paolo Scavino, Barolo DOCG Bric del Fiasc

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Bric del Fiasc 2017 is een robuuste en complexe rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo uit de single-vineyard Bric del Fiasc. Deze wijn biedt rijke smaken van zwarte kersen, tabak en aardse tonen, met stevige tannines en een subtiele eiktoets door 24 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2017 jaargang is geliefd om zijn diepte en lange, gestructureerde afdronk, ideaal voor liefhebbers van krachtige Barolo’s met bewaarpotentieel.

De Bric del Fiasc-wijngaard, gelegen in de Barolo-appellatie in Piemonte, Italië, is een van de meest prestigieuze percelen van Tenuta Paolo Scavino. De kalkrijke en mergelachtige bodems, gecombineerd met een continentaal klimaat, zorgen voor druiven met een uitzonderlijke intensiteit en structuur. Het wijnhuis, met een lange traditie in Piemonte, combineert traditionele en moderne technieken om wijnen te produceren die de unieke terroir van deze single-vineyard weerspiegelen, met Bric del Fiasc als een van hun kroonjuwelen.

Deze wijn is perfect voor gerechten zoals gegrilde entrecote, wild zoals hert of stoofschotels met aardse smaken. Hij past ook goed bij oude kazen zoals Parmigiano Reggiano. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te ontwikkelen. Deze Barolo is ideaal voor luxe diners, wijnproeverijen of als pronkstuk in een wijncollectie, met een uitstekend bewaarpotentieel.