Rutherford Wine Company, Lodi, California Predator, Cabernet Sauvignon

Rutherford Wine Company Lodi Predator Cabernet Sauvignon 2020 is a krachtige en robuuste rode wijn, gemaakt van Cabernet Sauvignon-druiven, die de zonnige intensiteit van Lodi’s terroir belichaamt. Deze wijn opent met a diep bouquet van zwarte bessen, cassis en pruimen, verrijkt met cederhout, kruidnagel en a vleugje zwarte peper door 14 maanden rijping in Amerikaanse eiken vaten. De stevige tannines en gebalanceerde zuurgraad zorgen voor a volle, gestructureerde textuur met a lange, warme afdronk. De 2020 jaargang is geliefd om haar diepte, ideaal voor liefhebbers van krachtige wijnen voor stevige gerechten.

Rutherford Wine Company, gevestigd in Californië, haalt druiven uit Lodi, a regio bekend om haar warme klimaat en vruchtbare, zanderige bodems, perfect voor Cabernet Sauvignon. De lange, zonnige dagen in Lodi zorgen voor rijpe, geconcentreerde druiven, terwijl koele nachten de frisheid behouden. Rutherford’s Predator-lijn, met haar gedurfde stijl, weerspiegelt Lodi’s reputatie voor intense, fruitgedreven wijnen. Deze Cabernet Sauvignon is a uitstekend voorbeeld van de regio’s vermogen om krachtige, toegankelijke wijnen te produceren met a wereldwijde aantrekkingskracht.

Deze Cabernet Sauvignon is perfect bij gegrild rood vlees zoals entrecôte of stoofpotten zoals hertenstoofpot. Serveer op 16-18°C na a uur decanteren om de aroma’s te openen. De wijn is ideaal voor winterse diners, barbecues of uitgebreide maaltijden. Combineer met a ribeye met kruidenboter voor a robuuste pairing. Deze wijn is nu op dronk, maar kan nog 7-10 jaar rijpen voor extra complexiteit, ideaal voor verzamelaars.