Domaine Danjean-Berthoux, Mercurey AC Les Velleys 1ER

Domaine Danjean-Berthoux Mercurey AC Les Velleys 1er Cru 2020 is een complexe en gestructureerde rode wijn, gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van de 1er Cru Les Velleys-wijngaard in de Mercurey-appellatie van Bourgogne. De wijn biedt een intens bouquet van zwarte kersen, cassis en aardse tonen, verrijkt met nuances van specerijen zoals kruidnagel, tabak en een verfijnde eiktoets door 12-18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De fluweelzachte textuur, stevige tannines en lange, geconcentreerde afdronk maken deze wijn bijzonder indrukwekkend, met een uitstekend bewaarpotentieel. De 2020 jaargang is geliefd om haar diepte en intense terroir-expressie, perfect voor stevige gerechten.

Domaine Danjean-Berthoux, gelegen in de Mercurey-appellatie in Bourgogne, Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn focus op kwaliteit en precisiewijnmaking. De Les Velleys-wijngaard ligt op kalkrijke bodems, die bijdragen aan de structuur en intensiteit van de wijnen, terwijl het gematigde klimaat zorgt voor een gebalanceerde rijping van de druiven. Het domein combineert traditionele technieken met moderne precisie om wijnen te produceren die de unieke terroir van Mercurey weerspiegelen. Mercurey 1er Cru staat bekend om zijn complexe Pinot Noir-wijnen, en Domaine Danjean-Berthoux’s Les Velleys is een uitstekend voorbeeld van deze stijl.

Deze 1er Cru is perfect voor gerechten zoals wild, zoals hertenbiefstuk of everzwijn, stevige vleesgerechten zoals gegrild rundvlees, of een rijke stoofpot met kruiden. Hij past ook goed bij harde kazen zoals oude Gouda of Parmezaan, die de intense smaken van de wijn versterken. Serveer op 14-16°C na een decantatie van minimaal een uur om de aroma’s volledig te ontwikkelen, wat de drinkervaring optimaliseert. Deze wijn is ideaal voor een luxe diner, een wijnproeverij of een speciale occasione, en kan nog jaren rijpen om extra complexiteit te ontwikkelen.