Palena, Maipo Valley Chardonnay

Palena Maipo Valley Chardonnay 2024 is een frisse en fruitgedreven witte wijn, gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, die de zonnige essentie van Chili’s Maipo Valley vastlegt. Deze wijn opent met levendige aroma’s van groene appel, citroenschil en ananas, verrijkt met een subtiele vanilletoets door 20% rijping in Franse eiken vaten en 80% in roestvrijstalen tanks ‘sur lie’ gedurende drie maanden. De knisperende zuurgraad en lichte romigheid zorgen voor een harmonieuze balans, met een zachte, verfrissende afdronk. De 2024 jaargang is geliefd om haar toegankelijke karakter, ideaal voor liefhebbers van lichte, elegante witte wijnen voor ontspannen momenten.

Palena, onderdeel van het gerenommeerde wijnhuis Valdivieso in Lontué, haalt haar druiven uit de beste terroirs van de Central Valley, waaronder Maipo, Casablanca en Colchagua. De Maipo Valley, nabij Santiago, biedt een mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten, perfect voor Chardonnay, die hier wijnen oplevert met frisse fruittonen en finesse. De alluviale bodems en moderne vinificatietechnieken benadrukken de levendige smaken en zachte textuur. Palena’s wijnen, vernoemd naar het ongerepte Palena-gebied in Patagonië, weerspiegelen Chili’s talent voor het produceren van toegankelijke, kwalitatieve wijnen met een wereldwijde aantrekkingskracht.

Deze Chardonnay is perfect voor gegrilde vis zoals zeebaars of lichte salades met geitenkaas en citrus. Serveer op 8-10°C om de frisse aroma’s te versterken. De wijn schittert tijdens zomerdiners, picknicks of als aperitief bij informele gelegenheden. Combineer met een ceviche van witvis voor een verfrissende pairing. Deze wijn is nu op dronk en biedt direct genot, maar kan een jaar worden bewaard voor optimale frisheid, waardoor het een veelzijdige keuze is voor spontane, zonnige momenten.