Odysée, VdF Odyssée

Odysée VdF Odyssée 2020 is een robuuste rode blend, voornamelijk van Syrah en Grenache, die de creatieve vrijheid van de Vin de France-classificatie viert. Deze wijn opent met intense aroma’s van zwarte kersen, pruimen en Provençaalse kruiden, aangevuld met een subtiele eiktoets door 12 maanden rijping in Franse vaten. De stevige tannines en gebalanceerde zuurgraad zorgen voor een krachtige, gestructureerde textuur met een lange, warme afdronk. De 2020 jaargang is geliefd om haar diepte en intense karakter, ideaal voor liefhebbers van volle, expressieve rode wijnen.

Odysée, een project van gepassioneerde wijnmakers, put uit diverse Franse regio’s, waaronder de Rhône en Languedoc, om wijnen te creëren die traditie en innovatie combineren. De Vin de France-classificatie biedt vrijheid om druiven en technieken te mengen, wat resulteert in wijnen die de veelzijdigheid van het Franse terroir weerspiegelen. De wijngaarden, vaak gelegen op kalk- en kleibodems, profiteren van het mediterrane klimaat, wat zorgt voor rijpe, geconcentreerde druiven. Odysée’s focus op kwaliteit en expressie maakt deze wijn tot een moderne klassieker.

Deze wijn is perfect voor gegrild vlees zoals lamsrack of stoofgerechten zoals boeuf bourguignon. Serveer op 16-18°C na een korte decantatie om de aroma’s te openen. De wijn is ideaal voor hartige diners, winteravonden of barbecues met vrienden. Combineer met een stoofpot van wild voor een robuuste pairing. De wijn is nu op dronk, maar kan nog 5-8 jaar rijpen voor extra complexiteit, waardoor het een veelzijdige keuze is voor liefhebbers van krachtige wijnen.