Domaine Tortochot, Mazis Chambertin AC GC BIO

Domaine Tortochot Mazis Chambertin AC Grand Cru BIO 2011 is een complexe biologische Pinot Noir die de pracht van rijping toont. Deze wijn biedt rijpe bessen, truffel en kruidige eik, met een fluweelzachte, rijke textuur door lange rijping in Franse eiken vaten. De 2011 jaargang is geliefd om zijn ontwikkelde, gelaagde karakter, perfect voor liefhebbers van gerijpte Bourgondische wijnen.

Domaine Tortochot, gevestigd in Gevrey-Chambertin, Bourgogne, Frankrijk, is een iconisch wijnhuis dat biologische wijnen produceert. De Mazis-Chambertin-wijngaard, een grand cru, ligt op kalkrijke bodems in een koel klimaat, wat zorgt voor druiven met een intense concentratie. Tortochot’s biodynamische methoden benadrukken de authenticiteit van dit prestigieuze terroir, resulterend in wijnen die zowel krachtig als verfijnd zijn.

Deze wijn is perfect voor gerechten zoals eend met kersensaus, truffelrisotto of oude kazen zoals Comté. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te ontwikkelen. Deze wijn is ideaal voor bijzondere gelegenheden, wijnproeverijen of als kroonjuweel in een wijncollectie, met een rijpingsniveau dat direct genot biedt.