Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin AC Les Champeaux 1ER BIO

Domaine Tortochot Gevrey Chambertin AC Les Champeaux 1er Cru BIO 2022 is een verfijnde biologische Pinot Noir die elegantie en frisheid combineert. Deze wijn biedt sappige kersen, kruiden zoals salie en minerale frisheid, met een zachte structuur door 18 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2022 jaargang is geliefd om zijn toegankelijke, maar gelaagde karakter, perfect voor liefhebbers van Bourgondische premier crus.

Domaine Tortochot, gelegen in Gevrey-Chambertin, Bourgogne, Frankrijk, is een familiebedrijf dat biologische wijnen van topkwaliteit produceert. De Les Champeaux-wijngaard, een premier cru, ligt op kalkrijke bodems in een koel klimaat, wat zorgt voor druiven met een uitstekende balans. Tortochot’s biodynamische methoden versterken de expressie van dit terroir, resulterend in wijnen die zowel subtiel als expressief zijn.

Deze wijn is perfect voor gerechten zoals gebraden eend met kersensaus, truffelrisotto of zachte kazen zoals Brie. Serveer op 16-18°C na een korte decantatie om de aroma’s te versterken. Deze wijn is ideaal voor herfstige diners, wijnproeverijen of als geschenk, met een goed bewaarpotentieel voor extra nuances bij rijping.