Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin AC Champerrier Vieilles Vignes BIO

Domaine Tortochot Gevrey Chambertin AC Champerrier Vieilles Vignes BIO 2023 is een frisse en elegante biologische Pinot Noir van oude wijnstokken. Deze wijn biedt rijpe framboos, kruiden zoals rozemarijn en zachte tannines, met een goddelijke textuur door 18 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2023 jaargang is geliefd om zijn verfrissende, fruitige stijl en harmonieuze afdronk, perfect voor liefhebbers van toegankelijke Bourgondische wijnen.

Domaine Tortochot, gelegen in Gevrey-Chambertin, Bourgogne, Frankrijk, is een familiebedrijf dat biologische wijnen produceert met een focus op precisie. De Champerrier-wijngaard ligt op kalkrijke bodems in een koel klimaat, wat zorgt voor druiven met delicate aroma’s en een goede frisheid. Tortochot’s biodynamische methoden versterken de expressie van dit terroir, resulterend in wijnen die zowel licht als complex zijn.

Deze wijn is perfect voor lichte wildgerechten zoals fazant, zachte kazen zoals Camembert of vegetarische gerechten met paddenstoelen. Serveer op 14-16°C, eventueel licht gekoeld, voor een verfrissende ervaring. Deze wijn is ideaal voor lichte maaltijden, informele diners of als begeleider van een gezellige avond, met direct genot en potentieel voor korte rijping.