Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin AC Champerrier Vieilles Vignes BIO

Domaine Tortochot Gevrey Chambertin AC Champerrier Vieilles Vignes BIO 2022 is een levendige biologische Pinot Noir van oude wijnstokken. Deze wijn biedt sappige kersen, warme specerijen zoals kaneel en minerale nuances, met een fluweelzachte afdronk door 18 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2022 jaargang is geliefd om zijn toegankelijke, maar gelaagde karakter, perfect voor liefhebbers van Bourgondische wijnen.

Domaine Tortochot, gevestigd in Gevrey-Chambertin, Bourgogne, Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat biologische wijnen produceert. De Champerrier-wijngaard, met zijn oude wijnstokken, ligt op kalkrijke bodems in een koel, continentaal klimaat, wat zorgt voor druiven met een uitstekende balans. Tortochot’s biodynamische aanpak benadrukt de puurheid van dit terroir, resulterend in wijnen die zowel verfijnd als expressief zijn.

Deze wijn is perfect voor gerechten zoals gebraden gevogelte, paddenstoelenrisotto of zachte kazen zoals Brie. Serveer op 16-18°C na een korte decantatie om de aroma’s te versterken. Deze wijn is ideaal voor rustieke diners, wijnavonden met vrienden of als geschenk, en biedt een goede balans tussen directe drinkbaarheid en bewaarpotentieel.