Domaine Tortochot, Clos de Vougeot AC GC BIO

Domaine Tortochot Clos de Vougeot AC Grand Cru BIO 2023 is een briljante biologische Pinot Noir die frisheid en diepte combineert. Deze wijn biedt een expressief palet van rijpe bessen, kruiden zoals rozemarijn en minerale frisheid, met een fluweelzachte textuur door 18 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2023 jaargang is geliefd om zijn toegankelijke elegantie en lange, harmonieuze afdronk, perfect voor liefhebbers van Bourgondische grand crus.

Domaine Tortochot, gevestigd in Gevrey-Chambertin, Bourgogne, Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat biologische wijnen produceert met een focus op terroir. De Clos de Vougeot-wijngaard, een grand cru, ligt op kalkrijke bodems in een koel klimaat, wat zorgt voor druiven met een uitstekende balans. Tortochot’s biodynamische aanpak versterkt de puurheid van dit iconische terroir, resulterend in wijnen die zowel fris als complex zijn.

Deze wijn is perfect voor gerechten zoals lamsstoof met kruiden, zachte kazen zoals Époisses of vegetarische gerechten met truffel. Serveer op 16-18°C na een korte decantatie om de aroma’s te versterken. Deze wijn is ideaal voor gastronomische feesten, wijnproeverijen of als geschenk, met een bewaarpotentieel dat extra nuances zal toevoegen bij rijping.