Domaine Jean Collet & Fils, Chablis AC Mont de Millieu 1ER

Domaine Jean Collet & Fils Chablis AC Mont de Millieu 1er Cru 2023 is een verfijnde en complexe witte wijn, gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van de 1er Cru Mont de Millieu-wijngaard in de Chablis-appellatie van Bourgogne. De wijn biedt een rijk bouquet van rijpe appel, citrusvruchten zoals citroen en een minerale toets, verrijkt met een rijke textuur en een lange afdronk door een korte rijping op Franse eiken vaten. De verfijnde stijl en pure terroir-expressie maken deze wijn bijzonder indrukwekkend, perfect voor wijnliefhebbers. De 2023 jaargang is geliefd om haar uitstekende balans en authentieke Chablis-smaken, ideaal voor verfijnde gerechten.

Domaine Jean Collet & Fils, gelegen in de Chablis-regio van Bourgogne, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn precisiewijnmaking en focus op de unieke terroir van de regio. De Mont de Millieu-wijngaard ligt op kalkrijke Kimmeridgien-bodems, die bijdragen aan de mineraliteit en structuur van de wijnen, terwijl het koele klimaat zorgt voor een gebalanceerde rijping van de druiven. Het domein combineert traditionele technieken met moderne precisie om wijnen te produceren die de unieke terroir van Chablis weerspiegelen. Chablis 1er Cru staat bekend om zijn complexe en minerale Chardonnay-wijnen, en Domaine Jean Collet & Fils’ Mont de Millieu is een uitstekend voorbeeld van deze stijl.

Deze 1er Cru Chablis is perfect voor gerechten zoals visgerechten, zoals gebakken zeebaars met beurre blanc, romige sauzen zoals een risotto met Parmezaan, of zachte kazen zoals Brie of Camembert. Serveer gekoeld op 10-12°C om de complexiteit en frisheid te benadrukken, wat de drinkervaring verrijkt. Deze wijn is ideaal voor een luxe diner, een wijnproeverij of een speciale occasione, en kan nog enkele jaren rijpen om extra diepte te ontwikkelen.