Domaine Jean Collet & Fils, Chablis AC Les Clos GC

Domaine Jean Collet & Fils Chablis AC Les Clos Grand Cru 2023 is een verfijnde en elegante witte wijn, gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van de Les Clos Grand Cru-wijngaard in de Chablis-appellatie van Bourgogne. De wijn biedt een expressief bouquet van limoen, groene appel en een minerale toets, verrijkt met een frisse zuurgraad en een lange afdronk door een korte rijping op de lie. De elegante balans en pure expressie maken deze wijn bijzonder aantrekkelijk voor wijnliefhebbers. De 2023 jaargang is geliefd om haar uitstekende balans en authentieke Chablis-smaken, perfect voor lichte gerechten.

Domaine Jean Collet & Fils, gelegen in de Chablis-regio van Bourgogne, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn precisiewijnmaking en focus op de unieke terroir van de regio. De Les Clos-wijngaard ligt op kalkrijke Kimmeridgien-bodems, die bijdragen aan de mineraliteit en structuur van de wijnen, terwijl het koele klimaat zorgt voor een gebalanceerde rijping van de druiven. Het domein combineert traditionele technieken met moderne precisie om wijnen te produceren die de unieke terroir van Chablis weerspiegelen. Chablis Grand Cru staat bekend om zijn complexe en minerale Chardonnay-wijnen, en Domaine Jean Collet & Fils’ Les Clos is een uitstekend voorbeeld van deze stijl.

Deze grand cru Chablis is perfect voor gerechten zoals zeevruchten, zoals oesters of garnalen, lichte voorgerechten zoals asperges met hollandaisesaus, of frisse salades met zeevruchten. Serveer gekoeld op 8-10°C om de frisheid en aroma’s te benadrukken, wat de drinkervaring verrijkt. Deze wijn is ideaal voor een zomers terras, een lichte lunch of een luxe aperitief, en is het best jong te drinken om de levendige fruittonen te behouden.