Château Canon, Saint Émilion AC GC

De Château Canon Saint-Émilion AC GC 2017 is een verfijnde en elegante rode wijn, een blend van voornamelijk Merlot met Cabernet Franc, die een harmonieuze en gestructureerde stijl biedt. Deze wijn opent met delicate aroma’s van rijpe kersen, cassis en warme specerijen, zoals kaneel, verrijkt met subtiele tonen van eikenhout en een vleugje viooltjes door 18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De zachte tannines en frisse zuurgraad zorgen voor een lange, gestructureerde afdronk, waardoor de 2017 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van wijnen met finesse. Het is een wijn die de finesse van Bordeaux’s Saint-Émilion weerspiegelt, perfect voor wijnliefhebbers.

Château Canon, gelegen in de Saint-Émilion-regio in Bordeaux, Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis met de Grand Cru-status, bekend om zijn wijnen die de kalkrijke en kleiachtige bodems van deze streek vangen. De wijngaarden, gelegen op de hooggelegen plateaus van Saint-Émilion, profiteren van een gematigd maritiem klimaat dat de druiven een intense smaak en elegantie geeft. Canon’s toewijding aan precisiewijnmaken en lange rijping resulteert in wijnen die de klassieke stijl van Saint-Émilion weerspiegelen. Deze 2017 jaargang is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap, dat verfijning en complexiteit combineert.

Deze Saint-Émilion is perfect voor verfijnde gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, een kalfsmedaillon met kruiden of een paddenstoelenrisotto. De elegante smaken maken het ook een uitstekende match voor zachte kazen zoals Brie of een vegetarische quiche met spinazie. Decanteer de wijn anderhalf uur en serveer op 16-18°C voor een verfijnde ervaring, perfect voor een romantisch diner, een luxe wijnproeverij of een elegante borrel.