Domaine Danjean-Berthoux, Mercurey AC Les Chavances

Domaine Danjean-Berthoux Mercurey AC Les Chavances 2022 is een verfijnde en elegante rode wijn, gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig uit de Mercurey-appellatie in Bourgogne. De wijn biedt een delicaat bouquet van rode bessen zoals framboos en aardbei, viooltjes en een subtiele eiktoets, verrijkt met zachte tannines door 12-18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De zachte, fruitige afdronk maakt deze wijn bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van finesse. De 2022 jaargang is geliefd om haar elegante stijl en pure expressie van de Mercurey-terroir, perfect voor verfijnde gerechten.

Domaine Danjean-Berthoux, gelegen in de Mercurey-appellatie in Bourgogne, Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn focus op kwaliteit en precisiewijnmaking. De wijngaarden liggen op kalkrijke en kleiachtige bodems, die bijdragen aan de finesse en structuur van de wijnen, terwijl het gematigde klimaat zorgt voor een gebalanceerde rijping van de druiven. Het domein combineert traditionele technieken met moderne precisie om wijnen te produceren die de unieke terroir van Mercurey weerspiegelen. Mercurey AC staat bekend om zijn elegante Pinot Noir-wijnen, en Domaine Danjean-Berthoux’s Les Chavances is een uitstekend voorbeeld van deze stijl.

Deze Pinot Noir is perfect voor gerechten zoals eend met sinaasappelsaus, zachte kazen zoals Camembert of Brie, of een vegetarische paddenstoelenrisotto. Serveer op 14-16°C, bij voorkeur na een korte decantatie van 30 minuten, om de aroma’s te optimaliseren. Deze wijn is perfect voor een romantisch diner, een elegante wijnproeverij of een gezellige borrel, en is het best jong te drinken om de levendige fruittonen te behouden.