Domaine Albert Mann, Alsace AC Riesling BIO

Domaine Albert Mann Alsace AC Riesling BIO 2020 is een frisse en verfijnde witte wijn, gemaakt van 100% Riesling, afkomstig van biologisch en biodynamisch bewerkte wijngaarden in de Elzas. De wijn biedt een levendig bouquet van citrusvruchten zoals citroen en limoen, groene appel en een subtiele bloemige toon, verrijkt met een kenmerkende mineraliteit en knisperende zuurgraad, zonder eikrijping om de pure druivenexpressie te behouden. De precieze en elegante afdronk maakt deze wijn bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van frisse wijnen. De 2020 jaargang is geliefd om haar levendige karakter en pure elegantie, perfect voor lichte gerechten.

Domaine Albert Mann, gelegen in de Alsace-regio in Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn biodynamische aanpak en precisiewijnmaking. De wijngaarden liggen op diverse bodems, waaronder kalksteen en graniet, die bijdragen aan de frisheid en mineraliteit van de wijnen, terwijl het koele klimaat zorgt voor een langzame rijping van de druiven. Het domein combineert duurzame praktijken met traditionele technieken om wijnen te produceren die zowel expressief als elegant zijn. Alsace staat bekend om zijn aromatische witte wijnen, en Domaine Albert Mann’s Riesling is een uitstekend voorbeeld van deze stijl.

Deze Riesling is ideaal voor gerechten zoals zeevruchten, zoals oesters of garnalen, lichte voorgerechten zoals asperges met hollandaisesaus, of frisse salades. Hij past ook goed bij zachte kazen zoals geitenkaas, die de frisse en minerale tonen van de wijn versterken. Serveer gekoeld op 8-10°C om de frisheid en aroma’s te benadrukken, wat de drinkervaring verrijkt. Deze wijn is perfect voor een zomers terras, een lichte lunch of een luxe aperitief, en is het best jong te drinken om de levendige fruittonen te behouden.