Cignomoro, Primitivo di Manduria DOC

Cignomoro Primitivo di Manduria DOC 2022 is een levendige en fruitige rode wijn, gemaakt van 100% Primitivo, een inheemse druif uit Puglia. De wijn biedt een expressief bouquet van rijpe kersen, bramen en rode bessen, verrijkt met subtiele specerijen zoals kaneel, een hint van vanille, en een lichte eiktoets door 6-12 maanden rijping op Franse eiken vaten. De zachte tannines en frisse zuurgraad zorgen voor een harmonieuze, toegankelijke afdronk, wat deze wijn bijzonder veelzijdig en plezierig maakt. De 2022 jaargang is geliefd om haar fruitige frisheid en authentieke Puglia-karakter, perfect voor dagelijks genot met een mediterrane flair.

Cignomoro, gelegen in de regio Puglia in Zuid-Italië, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn focus op inheemse druivenrassen zoals Primitivo, die de zonnige en mediterrane terroir van de regio weerspiegelen. De wijngaarden liggen op kalkrijke en kleiachtige bodems, die bijdragen aan de expressiviteit en structuur van de wijnen, terwijl het warme klimaat zorgt voor rijpe en smaakvolle druiven. Het domein combineert traditionele vinificatietechnieken met moderne precisie om wijnen te produceren die zowel authentiek als toegankelijk zijn. Primitivo di Manduria is een prestigieuze appellatie in Puglia, en Cignomoro’s wijnen bieden een levendige en fruitgedreven expressie van deze stijl.

Deze Primitivo is ideaal voor informele gerechten zoals pizza margherita, gegrilde groenten met kruiden, of lichte vleesgerechten zoals kalfsvlees. Hij past ook goed bij milde kazen zoals mozzarella of jonge cheddar, die de fruitige tonen van de wijn versterken. Serveer op 16-18°C, bij voorkeur na een korte decantatie van 30 minuten, om de aroma’s te optimaliseren. Deze wijn is perfect voor een gezellige borrel, een zomers diner of een informele avond met vrienden, en is het best jong te drinken om de levendige fruittonen te behouden.