Château Mouton-Rothschild, Pauillac AC 1GCC

Château Mouton-Rothschild Pauillac AC 1GCC 2022 is een krachtige en intense rode wijn, voornamelijk samengesteld uit Cabernet Sauvignon, met kleinere hoeveelheden Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De wijn biedt een complex bouquet van bramen, cassis en pruimen, aangevuld met nuances van cederhout, kruiden en een vleugje mineraliteit door rijping op nieuwe Franse eiken vaten. De stevige tannines en levendige zuurgraad zorgen voor een lange, gestructureerde afdronk. De 2022 jaargang is geliefd om haar diepte en intense karakter, wat deze wijn ideaal maakt voor liefhebbers van robuuste Bordeaux-wijnen.

Château Mouton-Rothschild, gelegen in de Pauillac-appellatie in de Médoc-regio van Bordeaux, Frankrijk, is een van de meest prestigieuze wijnhuizen ter wereld met een 1e Grand Cru Classé-status. De wijngaarden liggen op diepe grindbodems, die zorgen voor uitstekende drainage en bijdragen aan de complexiteit van de wijnen. Het domein combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken om wijnen te produceren die zowel krachtig als elegant zijn. Pauillac staat bekend om zijn krachtige en gestructureerde wijnen, en Château Mouton-Rothschild is een toonbeeld van deze stijl.

Deze Pauillac is perfect bij stevige gerechten zoals gegrild lamsvlees, stoofpot met kruiden, of oude kazen zoals Comté of Parmezaan. De wijn past ook goed bij wild zoals hert of everzwijn. Serveer op 16-18°C na een decantatie van minimaal een uur om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Deze wijn is ideaal voor een feestelijk diner, een luxe wijnproeverij of een speciale gelegenheid, en kan nog jaren rijpen om extra complexiteit te ontwikkelen.