Château de Corcelles, Brouilly AC Les Roches

De Château de Corcelles Brouilly AC Les Roches 2020 is een complexe en gestructureerde rode wijn, gemaakt van 100% Gamay-druiven, die een intense en verfijnde stijl biedt. Deze wijn opent met een rijk bouquet van rijpe kersen, bramen en rode bessen, verrijkt met subtiele kruidige tonen van rozemarijn, een vleugje mineraliteit en aardse nuances die de granietrijke bodems van Brouilly weerspiegelen. Een rijping van 12 maanden op Franse eiken vaten voegt stevige tannines en hints van vanille toe, terwijl de frisse zuurgraad zorgt voor een lange, gestructureerde afdronk. De 2020 jaargang is geliefd om haar diepgang en lange afdronk, en biedt een krachtige expressie van Beaujolais Cru, perfect voor wijnliefhebbers die complexiteit en structuur zoeken.

Château de Corcelles, gelegen in de Beaujolais-regio in Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn wijnen die de granietrijke bodems van de Brouilly-appellatie vangen. De wijngaarden, gelegen op de hellingen van Brouilly, profiteren van een semi-continentaal klimaat dat de Gamay-druiven een geconcentreerde smaak geeft. Les Roches is een selectie van de beste percelen, geproduceerd met extra zorg en rijping om een meer gestructureerde wijn te creëren. Het domein combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken om wijnen te maken die zowel krachtig als elegant zijn. Deze wijn is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap, dat diepte en finesse combineert.

Deze Brouilly is perfect voor stevige gerechten zoals wildzwijnragout met kruiden, hertenbiefstuk met rode wijnsaus of een vegetarische stoof met paddenstoelen. De complexe smaken maken het ook een uitstekende match voor harde kazen zoals Comté, aged cheddar of een borrelplank met charcuterie. Decanteer de wijn een uur en serveer op 15-17°C voor een optimale ervaring, ideaal voor een hartig diner, een luxe wijnproeverij of een bijzondere occasione. Deze wijn kan ook enkele jaren worden bewaard om haar complexiteit verder te ontwikkelen.