Château Dauzac, Margaux AC 5GCC

De Château Dauzac Margaux AC 5GCC 2020 is een verfijnde en elegante rode wijn, een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot, die een fluweelzachte en gestructureerde stijl biedt. Deze wijn opent met een complex bouquet van rijpe kersen, cassis en delicate viooltjes, verrijkt met subtiele tonen van vanille, kruiden en een lichte eiktoets door 18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De fluweelzachte tannines en frisse zuurgraad zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk, terwijl hints van grafiet, specerijen en een vleugje mineraliteit extra diepte toevoegen. De 2020 jaargang is geliefd om haar finesse en uitstekende balans, en weerspiegelt de ongeëvenaarde finesse van Margaux’s terroir, perfect voor wijnliefhebbers die elegantie en complexiteit zoeken.

Château Dauzac, gelegen in de Margaux-regio in Bordeaux, Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis met een 5e Grand Cru Classé-status sinds 1855, bekend om zijn wijnen die de diepe gravelbodems van deze streek vangen. De wijngaarden, nabij de Gironde-rivier, profiteren van een gematigd maritiem klimaat dat de druiven een geconcentreerde smaak geeft. Het domein combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken, zoals biodynamische praktijken en precisievinificatie, om wijnen te creëren die zowel krachtig als verfijnd zijn. Château Dauzac’s toewijding aan duurzaamheid en kwaliteit maakt het een leider in Margaux. Deze wijn is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap, dat verfijning en structuur combineert.

Deze Margaux is perfect voor verfijnde gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, een kalfsmedaillon met kruiden of een paddenstoelenrisotto met truffel. De elegante smaken en zachte tannines maken het ook een perfecte match voor zachte kazen zoals Brie of Camembert, of een vegetarische quiche met spinazie. Serveer de wijn op 16-18°C, bij voorkeur na een decantatie van anderhalf uur, voor een optimale ervaring, geschikt voor een romantisch diner, een luxe wijnproeverij of een elegante borrel. Deze wijn kan ook nog enkele jaren worden bewaard om haar complexiteit verder te ontwikkelen.