Cantina Fassati, Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Salarco

De Cantina Fassati Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Salarco 2015 is een complexe en verfijnde rode wijn, voornamelijk gemaakt van Sangiovese-druiven (lokaal Prugnolo Gentile genoemd), die een fluweelzachte en gestructureerde stijl biedt. Deze wijn opent met een rijk bouquet van gedroogde kersen, pruimen en tabak, verrijkt met subtiele tonen van warme specerijen, zoals kruidnagel, en een vleugje leer door 36 maanden rijping op eiken vaten. De fluweelzachte tannines en volle body zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk, waardoor de 2015 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van wijnen met diepgang en bewaarpotentieel. Het is een meesterwerk dat de topkwaliteit van Montepulciano weerspiegelt, perfect voor wijnliefhebbers.

Cantina Fassati, gelegen in de Montepulciano-regio in Toscane, Italië, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn wijnen die de kalkrijke en kleiachtige bodems van deze streek vangen. De wijngaarden, gelegen op hoogtes tot 400 meter, profiteren van een mediterraan klimaat dat de Sangiovese-druiven een geconcentreerde smaak en finesse geeft. Cantina Fassati’s Riserva, alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaren, toont hun meesterschap in het creëren van wijnen met een uniek en verfijnd karakter. Deze Salarco is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap, dat kracht en elegantie combineert.

Deze Vino Nobile Riserva is perfect voor luxe gerechten zoals wildzwijnragout, hertenbiefstuk met rode wijnsaus of een krachtige runderragout. De complexe smaken maken het ook een uitstekende match voor oude kazen zoals Parmigiano Reggiano of een krachtige Gorgonzola. Decanteer de wijn anderhalf tot twee uur en serveer op 16-18°C voor een ongeëvenaarde ervaring, perfect voor een feestelijk diner, een exclusieve wijnproeverij of een bijzondere viering.