Ca' Francesco, Bianco Veronese IGT Brezza Del Lago

Deze Bianco Veronese komt van het domein Ca' Francesco, gelegen aan de Lombardijse kant van het Gardameer. De wijngaarden profiteren hier van de temperende invloed van het water en de koele bergwinden, wat zorgt voor een langzaam en evenwichtig rijpingsproces.

De wijn is een blend van vier druivenrassen: de aromatische Friulano, de frisse Cortese, de lokale Garganega en Chardonnay. Elk ras wordt apart gevinifieerd om de eigen karakteristieken te bewaren. Na een koele vergisting op roestvrij staal rijpt de wijn kort sur lie, wat bijdraagt aan een rondere textuur zonder de levendige fruitigheid te verliezen.

Deze toegankelijke wijn is een uitstekend aperitief en past goed bij lichte gerechten zoals salades, gegrilde groenten of delicate visbereidingen.