Bader-Mimeur, Bourgogne AC Aligoté Les Pierres

De Bader-Mimeur Bourgogne Aligoté Les Pierres 2023 is een frisse en levendige witte wijn, gemaakt van Aligoté-druiven uit de Bourgogne, die een verfrissende en minerale stijl biedt. Deze wijn opent met aroma’s van citrusvruchten, zoals citroen en grapefruit, gecombineerd met groene appel en een uitgesproken minerale toets die de kalkrijke bodems van Bourgogne weerspiegelt. De knisperende zuurgraad en de lichte, verkwikkende textuur zorgen voor een sprankelende afdronk, waardoor de 2023 jaargang een ideale keuze is voor warme dagen. Zonder vatrijping behoudt deze Aligoté zijn heldere, fruitgedreven karakter, perfect voor liefhebbers van pure en elegante wijnen.

Bader-Mimeur, gelegen in het hart van de Bourgogne in Chassagne-Montrachet, is een gerenommeerd familiebedrijf dat bekend staat om zijn wijnen die de verfijnde terroir van deze regio vangen. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke bodems, profiteren van een koel, continentaal klimaat dat de druiven een frisse en minerale expressie geeft. Bader-Mimeur’s expertise ligt in het maken van wijnen die de authentieke smaken van Bourgogne weerspiegelen, met een focus op druivenrassen zoals Aligoté, die vaak wordt overschaduwd door Chardonnay. Deze Aligoté Les Pierres is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om frisse en expressieve wijnen te maken.

Deze wijn is perfect voor lichte gerechten zoals verse oesters, een frisse salade met geitenkaas en noten of een lichte visceviche. De frisse en minerale smaken maken het ook een goede match voor een borrelplank met zachte kazen zoals Chèvre of olijven. Serveer de Aligoté goed gekoeld op 8-10°C voor een verfrissende ervaring, perfect voor een zomers terras of een ontspannen lunch.