Azienda Vinicola Prà, Soave Classico DOC Monte Grande BIO

De Azienda Vinicola Prà Soave Classico Monte Grande BIO 2021 is een complexe en verfijnde witte wijn, gemaakt van Garganega-druiven uit de Monte Grande-wijngaard in Soave, die een diepe en elegante stijl biedt. Deze wijn opent met aroma’s van witte perzik, rijpe peer en amandel, verrijkt met subtiele bloemige tonen van jasmijn en een uitgesproken minerale toets die de vulkanische bodems van Soave weerspiegelt. De lange afdronk en de goed gebalanceerde zuurgraad maken de 2021 jaargang een favoriet voor liefhebbers van premium witte wijnen. De biodynamische aanpak en een korte rijping op roestvrijstalen tanks zorgen voor een wijn die zowel puur als gestructureerd is.

Azienda Vinicola Prà, gelegen in de Soave-regio van Veneto, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn toewijding aan Garganega en de unieke terroir van Soave Classico. De Monte Grande-wijngaard, een topperceel met vulkanische bodems, profiteert van een koel, continentaal klimaat dat de druiven een uitzonderlijke complexiteit en finesse geeft. Prà’s biodynamische filosofie, gecombineerd met precisiewijnmaken, resulteert in wijnen die de pure expressie van Soave’s terroir vangen. Deze Monte Grande is een van hun topwijnen, die de regio’s potentie op internationaal niveau aantoont.

Deze wijn is ideaal voor verfijnde gerechten zoals gegrilde zeebaars met botersaus, een romige pasta met paddenstoelen of een lichte visgratin. De rijke smaken maken het ook een uitstekende match voor zachte kazen zoals Taleggio of een vegetarische risotto met asperges. Serveer de Monte Grande op 10-12°C voor een verfijnde ervaring, perfect voor een elegant diner of een culinaire wijnproeverij.