Almaviva, Puento Alto

De Almaviva 2019 is een luxueuze rode wijn, een verfijnde blend van Cabernet Sauvignon, Carmenère en Cabernet Franc, die een ongeëvenaarde elegantie en complexiteit biedt. Deze wijn opent met een rijk bouquet van zwarte kersen, cassis en pure cacao, verrijkt met subtiele tonen van kruidnagel, vanille en een vleugje tabak door 18 maanden rijping op nieuwe Franse eiken vaten. De fluweelzachte tannines en de perfect gebalanceerde zuurgraad zorgen voor een lange, verfijnde afdronk, waardoor de 2019 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van topwijnen. Het is een wijn die zowel nu al schittert als een uitzonderlijk bewaarpotentieel heeft voor de komende decennia.

Almaviva is een prestigieus wijnhuis in Puente Alto, gelegen in de Maipo-vallei van Chili, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van het land. Dit joint venture-project tussen Baron Philippe de Rothschild (van Château Mouton Rothschild) en Concha y Toro combineert Franse wijnmaakexpertise met Chileens terroir. De wijngaarden, gelegen op alluviale bodems aan de voet van de Andes, profiteren van een warm klimaat met koele nachten, wat de druiven een intense concentratie en frisse zuren geeft. Almaviva’s toewijding aan precisiewijnmaken en duurzaamheid maakt deze wijn een wereldwijde benchmark voor Chileense premium wijnen.

Deze wijn is een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden en combineert prachtig met haute cuisine zoals ossenhaas met rode wijnsaus, lamsrack met truffeljus of een vegetarische truffelrisotto. De complexe smaken maken het ook een perfecte match voor gerijpte kazen zoals Comté of een krachtige Gorgonzola. Decanteer de Almaviva minstens anderhalf uur en serveer op 16-18°C voor een optimale ervaring, perfect voor een luxe diner of een exclusieve viering.