Wijnhuis: Met meer dan 33 jaar ervaring en expertise in Rioja hebben Valentin en Enciso hun voornamen samengevoegd om de naam Valenciso te vormen. Opgericht in 1998, is Valenciso gevestigd in Ollauri, slechts 4 km van Haro in het hart van Rioja Alta. Het doel van Valenciso is om de elegantie en verfijning van de noordelijke Tempranillo tot uiting te brengen, met een focus op het produceren van premium, unieke en elegante Tempranillo-wijnen. Valenciso onderscheidt zich door het integreren van biologische en biodynamische praktijken in de wijngaard, fermentatie in betonnen vaten, en rijping in eikenhouten vaten.
Oogst: De druiven worden handmatig geoogst tussen 24 september en 5 oktober.
Vinificatie: Zachte persing, fermentatie in Oost-Europees eikenhouten vaten. Rijping in dezelfde vaten met wekelijkse bâtonnage tot half april.
Druivenrassen: 70% Viura en 30% Grenache Blanc.
Proefnotitie: Een zeer frisse en rijke wijn met fijne tonen van hout en fruit, in harmonieuze balans. De wijn heeft een goed verouderingspotentieel, met een zijdezachte ontwikkeling in de fles.
