Tenuta Paolo Scavino, Barolo DOCG Bric del Fiasc

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Bric del Fiasc 2021 is een elegante en fruitgedreven rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo uit de Bric del Fiasc-wijngaard. Deze wijn biedt delicate smaken van rode bessen, rozen en een vleugje tabak, met zachte tannines door 24 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2021 jaargang is geliefd om zijn verfijnde structuur en lange, fruitige afdronk, ideaal voor liefhebbers van subtiele, maar complexe Barolo’s.

De Bric del Fiasc-wijngaard in de Barolo-appellatie van Piemonte, Italië, is een van de toppercelen van Tenuta Paolo Scavino. De kalkrijke en mergelachtige bodems, gecombineerd met een continentaal klimaat, zorgen voor druiven met een uitzonderlijke finesse en intensiteit. Het wijnhuis combineert traditionele en moderne technieken om wijnen te produceren die de unieke terroir van deze single-vineyard weerspiegelen, met Bric del Fiasc als een symbool van Piemonte’s elegantie.

Deze wijn is perfect voor gerechten zoals lamsrack met kruiden, zachte kazen zoals Taleggio of vegetarische gerechten met truffel. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te versterken. Deze Barolo is ideaal voor elegante diners, wijnproeverijen of als toevoeging aan een wijncollectie, met een goed bewaarpotentieel voor extra diepte.